小さな兵隊さんの様にスパイスラックに並ぶスパイスやドライハーブ達。
なかにはなかなか使い切れないものも。
時々賞味期限のチェックも大事です。
ずっと眠りっ放しの小さな瓶も少なくありません。
久しぶりにその整理をしました。
残った瓶はラックからキッチンにあるミニチェストの
小さな引き出しの中へお引っ越し。
IKEAのこのミニチェスト、小さな瓶にちょうど良い大きさです。
片付けながら久しぶりに思い出したのがベルギーのカフェでよく
ビールと一緒に出てくるチーズとセロリーソルトのおつまみ。
ベルギーのチーズや、オランダのゴーダチーズなど、固いチーズに
セロリーソルトをちょっとつけて食べるととても美味しい。
ビールもよく進む味です。
今日は赤ワインと、イギリスのホワイトチェダー＆セロリーソルトを
組み合わせてみました。
